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1.准备纹路清晰的瘦肉。

2.先垂直于纹路切成长4cm左右的大块。

3.再顺着纹路切粗条。

4.坐锅烧水，下瘦肉条，水开后会有很多浮沫，将肉条捞出洗净。

5.切几片姜。

6.把姜和煮过的瘦肉条倒在电高压锅中，加适量清水。

7.炖半小时左右。

8.把肉葱锅里捞出来，晾凉，撕成细丝。

9.放厚食品袋里，用擀面杖拍松。

10.调味汁：生抽，特鲜酱油，蚝油，糖，盐倒小碗内，搅匀。（因为生抽这些都含盐，盐一丁点，不放也有咸味了）

11.把拍散的肉丝和姜片放面包机中，淋上调味汁。

12.启动“肉松”程序，等待，快要结束前打开尝尝，如果加的调味汁量少可以提早结束。

13.金黄蓬松的自制肉松。

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